Test intolleranze alimentari

Le intolleranze alimentari sono reazioni avverse al cibo che dipendo dalla difficoltà dell’organismo a metabolizzare un dato alimento o un suo componente. Le forme più frequenti di l’intolleranza sono quelle al lattosio e al glutine.

Spesso le intolleranze alimentari vengono confuse con le allergie alimentari ma a differenza di queste ultime le intolleranze non sono provocate dal sistema immunitario. Infatti, ancora oggi le cause delle intolleranze alimentari non sono note, si pensa ad una predisposizione genetica, a infezioni intestinali o a problemi durante lo svezzamento.

Gli esami per la diagnosi delle intolleranza alimentari consentono di evidenziare l’intolleranza dell’organismo a determinate sostanze quali ad esempio lattosio, celiachia, nichel, caffeina.